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ペーパーバック : 221ページ pages
作者 : 邱 永漢
コレクション : 本
ISBN-10 : 4408320501
フォーマット : 単行本
発行日 : 1995/09
本のタイトル : 食は広州に在り (邱永漢ベスト・シリーズ)
平均的な顧客フィードバック : 4.1 5つ星のうち（16人の読者)
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ファイルサイズ : 22.61 MB

内容（「BOOK」データベースより） 中国料理といっても種類は多いが代表格は広東料理(広州は広東省の首都)といわれている。食通の著者がウンチクを傾けて書いたこの本は、数ある食べものエッセイの中でもわが国を代表する傑作とされ、後世にまで残るとされている。 内容（「MARC」データベースより） 「食は広州に在り」と言われるように中国料理の代表格・広東料理にまつわる数々のエピソードを食通の著者がウンチクを傾けて書いた傑作エッセイ集。竜星閣 昭和32年刊の再刊。
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